La spiruline, est  une algue riche en nutriments essentiels. Elle contient de grandes quantités de protéines, ainsi que les éléments essentiels dont le corps a besoin pour être en bonne santé !

Très consommée par les  aztèques, cette plante  est très riche en protéines (plus de 50 %) avec un coefficient de digestibilité et d’assimilation de l’ordre de 85 %, encore mieux que les protéines d’origine animale. Ce sont des précurseurs de la vitamine A et de puissants antioxydants. L’algue en contient en grande quantité.

La spiruline contient les vitamines A, D, E, K et vitamines du groupe B (notamment la vitamine B 12 indispensable, et que l’on ne trouve habituellement que dans la viande).

Cette algue est a des apports nutritionnels très impressionnants, elle est riche en l’acide gamma-linoléique, un acide gras essentiel de la famille des Oméga 6, en fer (elle en contient environ 3 à 8 mg pour 5g), en cuivre,  manganèse, zinc, l phosphore, magnésium, calcium, phosphore et en sélénium.

En plus de ses vertus nutritionnelles, la spiruline est aussi un excellent antioxydant, détoxifiant et immunostimulant, grâce à sa teneur en  phycocyanine et en chlorophylle.